Studi Lingkungan Makanan Obesogenik di Asia Tenggara
Penelitian kolaboratif yang didanai oleh International Development Research Centre (IDRC) di Kanada ini menyatukan para peneliti dari Indonesia, Malaysia, Filipina, Thailand, dan Australia untuk memahami peran ritel makanan dalam memberikan kontribusi dan mengatasi obesitas dan lingkungan makanan di lingkungan perkotaan berpenghasilan rendah di Asia Tenggara.
Penelitian ini terdiri dari empat tahap. Tahap pertama bertujuan untuk menggambarkan karakteristik lingkungan ritel makanan saat ini di setiap negara, dengan menggunakan tinjauan literatur dan data. Tahap kedua bertujuan untuk memahami pengalaman konsumen terhadap lingkungan ritel makanan mereka di komunitas miskin perkotaan yang dipilih, dengan menggunakan survei konsumen. Fase ini juga akan menilai lingkungan ritel konsumen dengan mengadaptasi alat audit. Tahap ketiga bertujuan untuk memahami faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan peritel makanan dengan menggunakan wawancara semi-terstruktur dengan peritel yang dipilih dan analisis data kuantitatif tentang karakteristik bisnis peritel. Tahap empat bertujuan untuk mengidentifikasi peluang utama kebijakan untuk mendorong perubahan dalam lingkungan ritel makanan dengan menggunakan tinjauan dokumen dan wawancara semi-terstruktur dengan para pemangku kepentingan utama
Mendukung lingkungan makanan yang lebih sehat
Tertarik untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara mendukung promosi lingkungan makanan yang lebih sehat untuk semua anak di kawasan Asia dan Pasifik? Baik Anda seorang peritel, pembuat kebijakan, peneliti, atau advokat, kami memiliki kiat-kiat untuk terlibat dan mendukung pengembangan lingkungan makanan yang lebih sehat.
Terlibat